Depuis 2009, La fiesta paella et festi'traiteur sont dans une démarche éco-responsable

Notre démarche éco-responsable s'applique du début à la fin de notre processus de préparation et de conception de vos prestations à domicile.
La Fiesta Paëlla et festi'traiteur, s'engagent à réduire leur empreinte carbone pendant toute la chaîne de production. Depuis 2009, nous mettons un point d'honneur à effectuer un tri et un recyclage drastique de tous nos déchets. Tri cartons, plastiques, verres, compostables...

A partir de 2015, nous avons une flotte de véhicules électriques type Kangoo ZE pour faire les courses de proximité et les déplacements de courtes et moyennes distance, nous privilégions tous les produits en circuit court, petit producteurs et produits locaux.

La fiesta paella et festi'traiteur ont mis en place un système de régulation d'eau pour éviter le gaspillage de cette ressource précieuse.

Tous les produits utilisés pour nos interventions sont entièrement biodégradables et recyclable, vaisselle en pulpe de canne à sucre, couverts en babou, paille en carton...

Bref, notre planète est précieuse et nous mettons tout en oeuvre pour la protéger au maximum.

Les traiteurs de plus en plus soucieux de leur impact environnemental et social intègrent des démarches RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). Ces démarches visent à concilier les objectifs économiques avec des pratiques responsables en matière de respect de l'environnement, de bien-être social et de transparence. Voici quelques actions qu'un traiteur peut mettre en place dans une démarche RSE :

1. Approvisionnement responsable - La Fiesta Paella Traiteur

• Produits locaux et de saison : Choisir des ingrédients provenant de producteurs locaux, favorisant ainsi les circuits courts et la réduction de l’empreinte carbone liée au transport des produits.
• Commerce équitable : Travailler avec des fournisseurs engagés dans des pratiques de commerce équitable pour garantir des conditions de travail décentes aux producteurs.
• Agriculture durable : Sélectionner des produits issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, pour favoriser la biodiversité et limiter l’utilisation de produits chimiques.

2. Réduction des déchets - La Fiesta Paella Traiteur

• Gestion des déchets alimentaires : Minimiser le gaspillage alimentaire en faisant une planification rigoureuse des quantités et en redistribuant les invendus à des associations caritatives ou en les compostant.
• Emballages écologiques : Utiliser des emballages biodégradables, recyclables ou compostables pour la livraison et le service, évitant ainsi les plastiques à usage unique.
• Réduction des plastiques : Remplacer les contenants et ustensiles jetables par des alternatives réutilisables ou compostables.

3. Énergie et ressources - La Fiesta Paella Traiteur

• Efficacité énergétique : Utiliser des équipements de cuisine à faible consommation d'énergie, ou bien investir dans des appareils économes en énergie pour réduire la consommation globale.
• Eau : Optimiser l’utilisation de l’eau, par exemple en installant des systèmes de récupération d'eau de pluie ou en optant pour des pratiques économes en eau dans la cuisine.

4. Emploi et inclusion sociale - La Fiesta Paella Traiteur

• Emploi local et inclusif : Embaucher localement et favoriser l'insertion de personnes éloignées du marché du travail, comme les personnes en situation de handicap ou en réinsertion professionnelle.
• Conditions de travail équitables : Veiller à la qualité des conditions de travail pour les employés, en assurant une rémunération juste, des horaires raisonnables et une formation continue.
• Formation et sensibilisation : Proposer des formations sur la durabilité et la gestion des déchets à l'ensemble du personnel, pour les engager dans la démarche RSE de l'entreprise.

5. Engagement envers la communauté - La Fiesta Paella Traiteur

• Partenariats solidaires : S’associer à des organisations à but non lucratif ou des initiatives locales pour soutenir des causes sociales ou environnementales.
• Événements responsables : Organiser ou participer à des événements qui favorisent les bonnes pratiques en matière de développement durable, comme des festivals de produits locaux ou des ateliers de cuisine zéro déchet.

6. Transparence et communication - La Fiesta Paella Traiteur

• Communication sur la démarche RSE : Informer les clients des actions RSE mises en place, par exemple en mentionnant les fournisseurs locaux ou en expliquant comment les déchets sont gérés.
• Label et certifications : Obtenir des certifications ou des labels écologiques (comme Ecolabel, AB, Fair Trade, etc.) pour renforcer la crédibilité de l'engagement RSE de l’entreprise.

7. Impact carbone - La Fiesta Paella Traiteur

• Calcul de l'empreinte carbone : Évaluer l'empreinte carbone de l'entreprise et prendre des mesures pour la compenser, par exemple en soutenant des projets de reforestation ou en choisissant des modes de transport à faible émission de CO2.

Exemples de traiteurs ayant une démarche RSE :

• Le traiteur bio : Plusieurs traiteurs optent pour des menus 100% bio, issus de producteurs locaux et respectueux des cycles saisonniers.
• Le traiteur zéro déchet : Certains traiteurs proposent des services de traiteur sans plastique, en utilisant des contenants réutilisables ou compostables et en faisant attention à chaque étape de la chaîne de production.
• Les traiteurs solidaires : Des traiteurs collaborent avec des associations locales pour fournir des repas gratuits ou à bas coût aux personnes en difficulté.

Les démarches RSE d'un traiteur sont un excellent moyen de répondre aux attentes des consommateurs de plus en plus conscients de l'impact environnemental et social de leurs choix. Cela permet aussi d'améliorer l'image de marque de l'entreprise et de fidéliser une clientèle soucieuse des enjeux durables.